【懶人烘焙】30分鐘咖啡年輪蛋糕

雖然鮮奶油塗得歪七扭八，但還是看得出年輪感吧？不完美的地方就騙自己那是手作感(′・ω・‵)

之前週末拜訪親戚時，順手做的伴手禮。

材料

﹝蛋糕體﹞
蛋……………………3顆
白糖…………………30g
咖啡粉………………10g（我都直接用即溶咖啡粉濫竽充數"XD）
低筋麵粉……………50g

﹝奶油霜﹞
生奶油………………200g
白糖…………………20g

﹝工具﹞
烤盤
烹調用紙

步驟

1. 烤箱預熱200度、把咖啡粉加些水調開。
2. 把蛋打發，過程中漸漸加入白糖40g。
3. 在②裡徐徐加入咖啡液及麵粉，攪伴均勻。
4. 烤盤上鋪好烹調用紙，將③倒進後放烤箱烤10分鐘。
5. 烘焙時間把生奶油+白糖20g打發成奶油霜備用。
6. 取出烤好的蛋糕，將板蛋糕分成四等份的長條狀。
7. 將奶油霜均勻塗上⑥後，把一份長條狀蛋糕立起來捲為圓柱體。
8. 份量用完後於尾端接上另一長條蛋糕繼續捲，最後就能看到漂亮年輪囉！

※步驟看起來很多，實際上做起來很簡單喔。
※奶油霜塗太厚的話，年輪會比較不清楚。

資訊

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